为什么没有独立的餐饮网站 互联网下餐饮业如何营销

一家很有名的火锅店，每天食客如流，这样的火锅店在互联网上搜索，只留下地址和联系方式，而且还是很多如58同城、百姓网等信息类网站留下的，偶尔家火锅店会发布一些信息，比如招人、优惠活动等，但是，却没有自己独立的网站!

团购网站饮食类优惠比较多，一次在某个大型团购网站订购了一家火锅店的四人套餐，这家火锅店并非那个火爆的火锅店，而是另一家。在去这家团购上挂名很久的火锅店的路上，遇到一件新奇事情，“我要去某某火锅店!”上了出租车，对司机如此说，半天司机没有发动引擎，一脸疑惑，好像在思考本地是否有这家火锅店，当时的心情可以理解，出租车司机都不熟悉的地方，肯定有点问题，好在当时在团购网站记住了这家火锅店的大概位置，七转八拐，终于到了。在这家火锅店消费后无论在口味上还是在量上都很一般，没有什么特色!如果不是团购，估计不会去的，去了一次不会再想第二次了!

在团购网站进入冬天的时候，遇到一位曾经的在团购网站工作的朋友，他说：“在团购网站上的餐饮业，大多数都是二流企业，团购根本改变不了他们的命运，只是延缓了它们死亡的时间!”对这位朋友的看法，自己不敢苟同，感觉他这个观点有太对的主观成分!但是，一篇文章改变了我的看法。

而在互联网上看到一位大型餐饮企业老板大倒苦水的文章，写的很生动，这位老板说：“起初觉得这个(团购)很稀奇，于是试着做了，刚开始的确给店里带来了很大流量。随着时间越久，这种优势却在逐渐削弱，一方面损害了老客户的利益，另一方面养成客户爱占便宜的心理。”这位老板举了这么一个例子，“客户到店里用餐，习惯问有没有优惠，店员如果说有，上某个团购网站优惠30元，现在移动互联网又那么普及，客户小手一抖，很容易在网上下订单，但是，店里的利益去遭受损失了，已经都到店里的客户，就因为这句话，损失30元的利益，如果店员说没有，那么客户会觉得自己的店不实在，间接得罪了客户!”经过一段试水之后，这位老板决定退出团购，因为虽然团购能增加客流量，利润减少了，而且致命的是，团购打折几乎成为店里常规价，这样持续下来，损失是巨大的!”

为什么在一些互联网上很少看到本地著名餐饮业打折的信息了，这就是一个很好解释!餐饮行业主要是做本地客户，而且想要提高知名度，未必需要通过网站，餐饮行业是特别讲究口碑营销的，而且还有一个局域特色，一家餐饮店本身服务、饭菜质量一般，但是坐落在一个客流量很大的地段，同样也能获得很好的营业额。正是因为如此，有足够的知名度，足够的流量就不愁没有客源，单独做一家餐饮业的网站，需要进行网站维护，需要提升流量，需要做很多工作，而最终网站未必能给你带来足够的流量，和这个相反，如果在团购网站、信息分类网站、大众点评网站发布各种信息，这个流量是无限大的!

但是，互联网对餐饮业来说，只是增加了一个营销渠道，而且团购网站、网上优惠券等营销手段，只是为企业带来一定的流量，说白了，通过打折信息提高知名度，只是一种营销手段，千万不要有寄托于团购一本万利的想法。想要通过网络营销获得更多的利益，餐饮行业需要更多的在各个平台发布信息，包括微博、微信等等，但是，想要获得长远利益，还是慎用打折，口碑才是餐饮业乃至其他行业赢利的利器。互联网自媒体时代传播是神速的，如果出现负面信息，对餐饮业打击是很大的，做好服务、做好口味才是餐饮业不败的永恒规则!

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